Κίνδυνος σαλμονέλας σε «ψηφιακό» μητρικό γάλα

Όπως αποκαλύπτει μελέτη που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό Pediatrics, το μητρικό γάλα που που διατίθεται ψηφιακά, έχει 21% περισσότερους κινδύνους μόλυνσης από βακτήρια και ιούς, σε σχέση με τη “τράπεζα” μητρικού γάλακτος Human Milk Banking Association of North America (HMBNA). Η HMBNA αποτελείται από 16 οργανισμούς, μη κερδοσκοπικού χαρακτήρα που διαθέτει ποσότητες γάλακτος στη Βόρεια Αμερική, διενεργώντας εντατικούς ελέγχους ασφαλείας.
Ωστόσο, το μητρικό γάλα της HMBNA δεν είναι πάντα διαθέσιμο σε όλους. Οι ποσότητες κατευθύνονται σε μωρά που έχουν μεγαλύτερη ανάγκη, όπως τα πρόωρα, όπως επισημαίνει η Kim Updegrove, πρόεδρος της HMBNA. “Το 2012, μέσω του συστήματος, διανεμήθηκαν 2,5 εκατ. ουγγιές ανθρώπινου γάλακτος. Το 75% εξ αυτού κατευθύνθηκε στα νοσοκομεία της χώρας, ενώ το υπόλοιπο 25% σε εξωτερικούς ασθενείς”.
Σύμφωνα με τους συγγραφείς της μελέτης, το 74% του γάλακτος που αγοράστηκε από το internet απέτυχε να ανταποκριθεί στα πρότυπα ασφαλείας που έχει θέσει η HMBNA. Η Sarah Keim, επικεφαλής συγγραφέας της μελέτης και ερευνήτρια στο Νοσοκομείο Παίδων Nationwide, εξεπλάγη από τις διαφορές μεταξύ των 101 δειγμάτων που αγοράζονται μέσω του διαδικτύου και των 20 δειγμάτων από τις τράπεζες της HMBNA, σχολιάζοντας χαρακτηριστικά για τις αλλοιώσεις πως “ο αριθμός των ημερών που χρειάζεται στη διακίνηση είναι ένας σημαντικός παράγοντας”.
Στην πραγματικότητα, η μελέτη διαπίστωσε ότι κάθε επιπλέον ημέρα διακίνησης, είχε ως αποτέλεσμα την αύξηση των βακτηριδίων. Περίπου τα μισά από τα δείγματα έφθαναν στον προορισμό τους σε δύο ημέρες, απ’ όπου το 19% των μεταφορών δεν είχε κάποιου είδους παγοκύστη ή ψυκτικό μέσο.