Η σχέση μεταξύ αλκοόλ και καρκίνου επανέρχεται στο προσκήνιο με δύο πρόσφατες επιστημονικές μελέτες που αμφισβητούν παγιωμένες αντιλήψεις. Οι αντικρουόμενες εκτιμήσεις δημιουργούν ερωτήματα για το αν υπάρχει τελικά «ασφαλής» ποσότητα κατανάλωσης.

Η έκθεση της Εθνικής Ακαδημίας Επιστημών, Μηχανικής και Ιατρικής υποστηρίζει ότι η μέτρια κατανάλωση δεν αυξάνει τον κίνδυνο για αρκετούς τύπους καρκίνου, με εξαίρεση τον καρκίνο του μαστού. Αντίθετα, η μελέτη του Υπουργείου Υγείας των ΗΠΑ καταλήγει ότι ακόμη και ελάχιστη ποσότητα αλκοόλ μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου, χωρίς να προσφέρει ουσιαστικά οφέλη για τη συνολική υγεία.

Η επιστημονική αντιπαράθεση και η απόσυρση της μελέτης

Η απόσυρση της μελέτης Alcohol Intake and Health Study από το Υπουργείο Υγείας τον Σεπτέμβριο του 2025 προκάλεσε αντιδράσεις, με τους ερευνητές να επιδιώκουν τη δημοσίευση των δεδομένων σε επιστημονικό περιοδικό. Η αντιπαράθεση δεν περιορίζεται στα ευρήματα, αλλά επεκτείνεται στη διαφάνεια και την ανεξαρτησία της επιστημονικής έρευνας.

Η ιστορική σύνδεση αλκοόλ και καρκίνου

Η σύνδεση του αλκοόλ με την ανάπτυξη καρκίνου είναι γνωστή από τη δεκαετία του 1980, όταν η αιθανόλη και η ακεταλδεΰδη αναγνωρίστηκαν ως καρκινογόνες ουσίες. Οι μελέτες δείχνουν ότι όσο μεγαλύτερη και συχνότερη είναι η κατανάλωση, τόσο αυξάνεται ο κίνδυνος εμφάνισης και υποτροπής της νόσου.

Η ψυχολογική διάσταση της κατανάλωσης στους καρκινοπαθείς

Έρευνες στις ΗΠΑ δείχνουν αύξηση της κατανάλωσης αλκοόλ μεταξύ των καρκινοπαθών, με το 78% να δηλώνει χρήση το 2023. Η τάση αυτή συνδέεται με ψυχολογικούς παράγοντες, όπως η ανάγκη για χαλάρωση, αλλά ενδέχεται να επηρεάζει αρνητικά την αποτελεσματικότητα των θεραπειών.

Αμφισβήτηση των «οφελών» του κρασιού

Η άποψη ότι το κόκκινο κρασί προστατεύει την καρδιά αμφισβητείται από νεότερες μελέτες, που δείχνουν ότι τα αντιοξειδωτικά του υπάρχουν και σε άλλες τροφές χωρίς τις βλαβερές συνέπειες του αλκοόλ. Η Παγκόσμια Οργάνωση Υγείας έχει δηλώσει ότι δεν υπάρχει ασφαλές επίπεδο κατανάλωσης αλκοόλ για την υγεία.

Η ανάγκη για αμερόληπτη επιστημονική καθοδήγηση

Η διαμόρφωση δημόσιων οδηγιών υγείας πρέπει να βασίζεται σε ανεξάρτητη και τεκμηριωμένη επιστημονική έρευνα. Η σωστή πληροφόρηση είναι κρίσιμη, ιδιαίτερα για τους επιζώντες του καρκίνου, που αναμένεται να φτάσουν τα 26 εκατομμύρια στις ΗΠΑ έως το 2040.