Γιατί οι άνθρωποι παίρνουν βάρος καθώς μεγαλώνουν

Πολλοί άνθρωποι αγωνίζονται να κρατήσουν το βάρος τους υπό έλεγχο καθώς μεγαλώνουν. Τώρα, νέα έρευνα αποκαλύπτει γιατί: ο «κύκλος» των λιπιδίων στον λιπώδη ιστό μειώνεται, όσο περνούν τα χρόνια και διευκολύνει την αύξηση του σωματικού βάρους. Ακόμη και αν δεν τρώμε περισσότερο ή ασκούμαστε λιγότερο από πριν.

Η μελέτη δημοσιεύτηκε στο περιοδικό Nature Medicine και διενεργήθηκε από επιστήμονες του Karolinska Institutet στη Σουηδία, σε συνεργασία με ερευνητές στο Πανεπιστήμιο της Ουψάλα στη Σουηδία και στο Πανεπιστήμιο της Λυών στη Γαλλία. Οι ερευνητές μελέτησαν τα λιπώδη κύτταρα σε 54 άνδρες και γυναίκες κατά μέσο όρο για 13 χρόνια.

Σε αυτό το χρονικό διάστημα, όλα τα άτομα, ανεξάρτητα από το αν έχουν πήραν ή έχασαν βάρος, παρουσίασαν μείωση στο ρυθμό με τον οποίο τα λιπίδια στα λιπώδη κύτταρα αφαιρούνται και αποθηκεύονται. Όσοι δεν το αντιστάθμισαν, καταναλώνοντας λιγότερες θερμίδες, κέρδισαν βάρος κατά μέσο όρο 20%.

Οι ερευνητές εξέτασαν επίσης τον όγκο των λιπιδίων σε 41 γυναίκες που υποβλήθηκαν σε χειρουργική επέμβαση και πως ο ρυθμός μεταβολής των λιπιδίων επηρέασε την ικανότητά τους να διατηρούν το βάρος τους 4 έως 7 χρόνια μετά τη χειρουργική επέμβαση. Το αποτέλεσμα έδειξε ότι μόνο όσοι είχαν χαμηλό ρυθμό πριν από την επέμβαση κατάφεραν να αυξήσουν τον κύκλο των λιπιδίων τους και να διατηρήσουν την απώλεια βάρους τους.

«Τα αποτελέσματα δείχνουν για πρώτη φορά ότι οι διεργασίες στον λιπώδη ιστό ρυθμίζουν τις αλλαγές στο σωματικό βάρος κατά τη διάρκεια της γήρανσης κατά τρόπο ανεξάρτητο από άλλους παράγοντες», λέει ο Peter Arner, καθηγητής στο Τμήμα Ιατρικής στο Karolinska Institutet. «Αυτό θα μπορούσε να ανοίξει νέους τρόπους για τη θεραπεία της παχυσαρκίας».

Προηγούμενες μελέτες έχουν δείξει ότι ένας τρόπος να επιταχυνθεί ο κύκλος των λιπιδίων στον λιπώδη ιστό είναι να ασκηθείτε περισσότερο. Αυτή η νέα έρευνα υποστηρίζει αυτή την έννοια και περαιτέρω δείχνει ότι το μακροπρόθεσμο αποτέλεσμα της χειρουργικής επέμβασης απώλειας βάρους θα βελτιωνόταν εάν συνδυαζόταν με αυξημένη φυσική δραστηριότητα.