Καταρρίπτοντας τους μύθους για το γάλα

Από τη Γεωργία Καπώλη

Διατροφολόγο-διαιτολόγο

Αν και δεν υπάρχει αμφιβολία ότι το γάλα προσφέρει πολλά οφέλη στα παιδιά, υπάρχουν μερικοί μύθοι σχετικά με την κατανάλωσή του που πρέπει να γνωρίζουμε.

Μύθος 1: Το γάλα είναι η πλουσιότερη πηγή ασβεστίου

Πολλοί γονείς τείνουν να πιστεύουν ότι το γάλα είναι η απόλυτη πηγή ασβεστίου για τα παιδιά και να αγνοούν άλλες σημαντικές τροφές, εξαιτίας αυτής της πεποίθησης. Ωστόσο, υπάρχουν ορισμένες τροφές που είναι πολύ καλύτερες πηγές ασβεστίου και πρέπει να αποτελούν μέρος της διατροφής του παιδιού μας. Ταυτόχρονα πρέπει να θυμόμαστε ότι τα παιδιά μας χρειάζονται βιταμίνη D για να απορροφήσουν το ασβέστιο από τα τρόφιμα. Οι γιατροί συνιστούν τις ακόλουθες πλούσιες σε ασβέστιο τροφές, εκτός από το γάλα:

· Γιαούρτι

· Τυρί

· Όσπρια

· Ξηροί καρποί

· Αβγό

· Μικρά ψάρια με κόκκαλο (σαρδέλες)

Μύθος 2: Το γάλα είναι μια πλήρης τροφή για τα παιδιά

Αδιαμφισβήτητα, το γάλα είναι πολύ θρεπτικό και απαραίτητο για τα παιδιά. Τους παρέχει ασβέστιο, πρωτεΐνες και μέταλλα, όπως είναι ο ψευδάργυρος. Ωστόσο, είναι σημαντικό να μην αντιμετωπίζουμε το γάλα ως πλήρη τροφή και να υποθέτουμε ότι ικανοποιεί όλες τις διατροφικές ανάγκες των παιδιών. Το γάλα δεν περιέχει δύο πολύ σημαντικά θρεπτικά συστατικά για τα παιδιά: βιταμίνη C και σίδηρο. Χωρίς αυτά τα θρεπτικά συστατικά, τα παιδιά δεν μπορούν να λάβουν πλήρη τροφή για την ανάπτυξή τους και θα μπορούσαν να είναι πιο επιρρεπή στην ανάπτυξη αναιμίας, λόγω της έλλειψης σιδήρου. Η έλλειψη βιταμίνης C μπορεί επίσης να τα κάνει πιο επιρρεπή στην ανάπτυξη χαμηλής ανοσίας, σε συχνό κρυολόγημα και βήχα.

Μύθος 3: Μόνο το γάλα θα κάνει τα οστά των παιδιών μας πιο δυνατά

Μπορεί να είναι δύσκολο να το πιστέψουμε, αλλά θα μπορούσε κάλλιστα να είναι μύθος ότι το γάλα ωφελεί τα οστά. Σύμφωνα με τους ειδικούς, δεν υπάρχουν πολλά στοιχεία που να στοιχειοθετούν αυτήν την πεποίθηση. Στην πραγματικότητα, έχουν υπάρξει μελέτες που έχουν αναδείξει υψηλότερο ποσοστό οστεοπόρωσης στις χώρες που πίνουν γάλα σε σύγκριση με αυτές που δεν καταναλώνουν πολύ γάλα. Οι γονείς πρέπει να σημειώσουν ότι η κατανάλωση γάλακτος από μόνη της δεν προστατεύει τα παιδιά μας από κατάγματα, ούτε κάνει τα οστά τους πιο δυνατά.

Μύθος 4: Το γάλα είναι αρκετό για το πρωινό ενός παιδιού

Πολλοί από εμάς το πιστέψαμε με τον καιρό. Τα πρωινά είναι χαοτικά για τις μητέρες, με τα παιδιά να ετοιμάζονται για το σχολείο και όλη την οικογένεια να περιμένει το πρωινό. Πολλά παιδιά ασχολούνται με το φαγητό όταν είναι νήπια ή σε προσχολική ηλικία, κάτι που μας κάνει συχνά να στραφούμε σε ένα ποτήρι γάλα (ίσως με την προσθήκη σκόνης σοκολάτας). Ωστόσο, το γάλα δεν αντικαθιστά ένα σωστό πρωινό. Οι γιατροί λένε ότι ένα παιδί χρειάζεται υδατάνθρακες, πρωτεΐνες και φρούτα για το πρώτο γεύμα της ημέρας. Αν και το γάλα είναι θρεπτικό, δεν παρέχει τη γλυκόζη που χρειάζονται τα παιδιά μας για να αποκτήσουν ενέργεια το πρωί.

Διαβάστε τη συνέχεια του άρθρου στο περιοδικό Pharma PLUS Link ΕΔΩ