Η εορταστική υπερφαγία δεν «ξορκίζεται» με γρήγορο αδυνάτισμα που υπόσχονται δίαιτες ή αποτοξινώσεις του οργανισμού που επιφέρουν σε μεγάλο βαθμό απώλεια υγρών και όχι σωματικού λίπους. Αντίδοτο αποτελεί μόνο η υγιεινή διατροφή.
«Η πραγματικότητα είναι ότι οι fast track δίαιτες είναι βραχύβιες προσεγγίσεις. Αντί αυτών θα πρέπει να επιδιώξετε να ακολουθήσετε μια υγιεινή διατροφή που είναι προσαρμοσμένη στις δικές σας ανάγκες και φυσικά βιώσιμες για εσάς, να υιοθετήσετε μια ολιστική προσέγγιση χωρίς ακρότητες, για να χάσετε το βάρος που πήρατε στις γιορτές και να είστε υγιείς το νέο έτος», επισημαίνει ο ειδικός εφαρμογών διαιτολογίας, Δημήτρης Οικονομάκης, επικεφαλής μιας ομάδας διατροφολόγων και γυμναστών που αγαπούν την καλή διατροφή και την άσκηση.
Η υπερκατανάλωση αλκοόλ, επεξεργασμένων τροφίμων και άλλων ανθυγιεινών εδεσμάτων την εορταστική περίοδο προκαλεί επιπτώσεις καιστην υγεία. Συχνά παρατηρείται η άνοδος των τριγλυκεριδίων και της κακής χοληστερόλης καθώς και η αύξηση της αντίστασης στην ινσουλίνη. Σε κάποιες περιπτώσεις η υπερφαγία μπορεί να προξενήσει επικίνδυνο λίπος στο συκώτι.
Οι συνέπειες της γαστριμαργίας των ημερών είναι δυνατόν να αλλάξουν με τη σωστή προσέγγιση, σύμφωνα με τον κ.Οικονομάκη, ο οποίος διευκρινίζει πως «Κι επειδή οι αυξομειώσεις του σωματικού βάρους έχουν σοβαρές επιπτώσεις στην υγεία, το πρώτο που χρειάζεται είναι να αλλάξετε τη νοοτροπία σας για το φαγητό, να μάθετε να τρέφεστε σωστά και να γυμνάζεστε, να μην το κάνετε καταναγκαστικά και να είστε συνεπείς στις αποφάσεις σας. Καμία αυστηρή δίαιτα δεν μπορεί να ακολουθηθεί για πάντα, αλλά μια εξατομικευμένη και ευέλικτη διατροφή μπορεί».
Σε γενικές γραμμές, η υιοθέτηση διαχειρίσιμων αλλαγών βοηθά στην ενεργοποίηση του μεταβολισμού και στην απώλεια βάρους. Ο κ. Οικονομάκης συμβουλεύει:
- Υιοθετήστε τη συνήθεια να τρώτε τρία γεύματα την ημέρα. Το δείπνο θα πρέπει να το απολαμβάνετε έως τη δύση του ηλίου, αφού η νηστεία για 16 ώρες το 24ωρο βοηθά στην απώλεια και διατήρηση του βάρους, ακόμα κι αν οι συνολικά προσλαμβανόμενες θερμίδες παραμένουν οι ίδιες, σύμφωνα με μελέτη που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό Cell Metabolism.
- Αυξήστε την πρόσληψη φυτικών ινών από φρέσκα φρούτα και λαχανικά. Μεγάλες μερίδες λαχανικών συνιστώνται μαζί με λίγους υδατάνθρακες ολικής άλεσης. Μην παραλείπετε να τρώτε ένα μήλο την ημέρα, καθώς αυτό το φρούτο περιέχει συστατικά που επιτρέπουν τη διαχείριση της χοληστερόλης.
- Αγαπήστε την πρωτεΐνη, καθώς προσφέρει την αίσθηση της πληρότητας για περισσότερες ώρες, ενώ αυξάνει τη μυϊκή μάζα, η οποία ενεργοποιεί τον μεταβολισμό και τις καθημερινές καύσεις.
- Παραλείψτε τους εξευγενισμένους υδατάνθρακες (ζάχαρη και όλες τις τροφές που φτιάχνονται από επεξεργασμένα άλευρα), αφού αυξάνουν τα επίπεδα ινσουλίνης και ενεργοποιούν τον μηχανισμό αποθήκευσης λίπους. Τα αυξημένα επίπεδα ινσουλίνης αυξάνουν το αίσθημα της πείνας και οδηγούν σε υπερκατανάλωση τροφής, οπότε σε αύξηση του βάρους.
- Αντικαταστήστε το αλκοόλ με πράσινο τσάι. Η έρευνα έχει δείξει ότι όσοι πίνουν 4-5 φλιτζάνια καθημερινά, αυξάνουν την απώλεια βάρους και λίπους από την κοιλιά συγκριτικά με εκείνους που δεν πίνουν πράσινο τσάι. Ο λόγος που συμβαίνει αυτό είναι η περιεκτικότητά του σε κατεχίνες, οι οποίες προκαλούν την απελευθέρωση λίπους από τα λιποκύτταρα.
- Πιείτε πολύ νερό, πριν από τα γεύματα, αφού μπορεί να μειώσει τις θερμίδες που προσλαμβάνονται. Επίσης, βοηθά στην αποβολή του νατρίου (η πρόσληψη του οποίου ήταν αυξημένη κατά τις ημέρες των εορτών), αποβάλλει τα παραπροϊόντα του μεταβολισμού, βοηθά στην πέψη και στην απορρόφηση των θρεπτικών συστατικών, ενυδατώνει το δέρμα (που τόσο έχει ταλαιπωρηθεί τις τελευταίες ημέρες) και συμβάλει στην εύρυθμη λειτουργία του εντέρου.
- Η γυμναστική κινεί τον μεταβολισμό ειδικά όταν πραγματοποιείται το πρωί με άδειο στομάχι, γιατί έτσι το σώμα αρχίζει να καίει λίπος. Προτείονονται βάρη για να αυξήσετε τη μυϊκή μάζα σας και να εναλλάσσετε γρήγορο με αργό τρέξιμο ή περπάτημα για να βοηθήσετε το καρδιαγγειακό σας σύστημα. Η διαλειμματική προπόνηση έχει αποδειχθεί ότι αυξάνει τον μεταβολικό ρυθμό και καταπολεμά το μεταβολικό σύνδρομο.
- Κοιμηθείτε αρκετά: Ο ποιοτικός και επαρκής ύπνος -9 ώρες την ημέρα, συμβάλει στον έλεγχο της όρεξης και στην πρόληψη της παχυσαρκίας. Η έναρξη του ύπνου δεν πρέπει να παρεκκλίνει σημαντικά. Σύμφωνα με μια μελέτη από το Πανεπιστήμιο της Γλασκόβης, όσοι έχουν γενετική προδιάθεση στην παχυσαρκία, εάν υιοθετήσουν αυτό το πρόγραμμα τείνουν να ελέγχουν καλύτερα το βάρος τους ανεξάρτητα από τη διατροφή τους.
