Ξηροί καρποί κατά των φλεγμονών

Μια χούφτα ξηρών καρπών, πέντε φορές την εβδομάδα μπορεί να μειώσει τις φλεγμονές, έναν μηχανισμό που συνδέεται με την  καρδιακή νόσο, το διαβήτη και πολλές άλλες χρόνιες παθήσεις, υποστηρίζει αμερικανική μελέτη που δημοσιεύτηκε στο αμερικανικό ιατρικό περιοδικό Κλινικής Διατροφής.

Η συγκεκριμένη αντιφλεγμονώδη δράση ίσως και να βρίσκεται στον πυρήνα των οφελών υγείας των ξηρών καρπών

Παλαιότερη μελέτη έχει συνδέση την κατανάλωση ξηρών καρπών με χαμηλότερη συχνότητα εμφάνισης καρδιακής νόσου και διαβήτη, αλλά ο ακριβής λόγος ήταν άγνωστος, όπως τονίζει στο Reuters ο επικεφαλής συγγραφέας της μελέτης, Δρ. Ying Bao, αναπληρωτής καθηγητής ιατρικής στην Ιατρική Σχολή του Harvard. “Υποθέσαμε ότι οι ξηροί καρποί προσφέρουν αυτά τα οφέλη στην υγεία μέσω της μείωσης των φλεγμονών”, αναφέρει ο Δρ. Bao.

Οι ξηροί καρποί μπορεί να μειώνουν τις φλεγμονές επειδή περιέχουν ίνες, μαγνήσιο, αντιοξειδωτικά και άλλα συστατικά επωφελή για την υγεία. Για να διερευνήσουν τη σχέση μεταξύ ξηρών καρπών και φλεγομές, οι ερευνητές ανέλυσαν δεδομένα από δύο μακροχρόνιες μελέτες, όπου οι συμμετέχοντες κατέγραφαν τι έτρωγαν, ανά τετραετία, τις περιόδους 1986-1990 και 1990-1994, ενώ στα τελευταία 2-3 έτη κάθε περιόδου λαμβάνονταν και δείγματα αίματος.

Τα 5.013 άτομα δεν αντιμετώπιζαν καρδιακή νόσο ή διαβήτη στην αρχή κάθε περιόδου.

Όσοι κατανάλωναν ξήρους καρπούς τουλάχιστον 5 φορές την εβδομάδα είχαν 20% χαμηλότερα επίπεδα C-αντιδρώσας πρωτεΐνης συγκριτικά με όσους δεν έτρωγαν ξηρούς καρπούς ή τους κατανάλωναν σπάνια. Επίσης, είχαν 16% χαμηλότερα επίπεδα ιντερλευκίνης-6, ένας ακόμη δείκτης φλεγμονής.

Τα αποτελέσματα προέκυψαν αφού οι ερευνητές συνυπολόγισαν και άλλες πλευρές της διατροφής, όπως και την άσκηση, το σωματικό βάρος, το κάπνισμα και άλλους παράγοντες που επηρεάζουν τις φλεγμονές.

Ωστόσο, η κατανάλωση ξηρών καρπών δεν είχε καμία επίδραση στο τριτό βιοδείκτη φλεγμονών, γνωστό ως TNFR2.

Τα προφανή οφέλη των ξηρών καρπών ήταν παρόμοια ανεξάρτητα από το είδος, αν και δεν διαπιστώθηκαν οφέλη για το φυστικοβούτυρο.

Οι φλεγμονές μειώνουν τη ροή του αίματος στην καρδιά και τον εγκέφαλο και προκαλούν εμφράγματα και εγκεφαλικά, ενώ συνδέονται με την άνοια, τη νεφρική νόσο, εντερικά προβλήματα και άλλες κοινές παθήσεις.  Λιγότερο επεξεργασμένοι ξηροί καρποί μπορεί να είναι πιο αποτελεσματικοί, τονίζουν οι επιστήμονες, υπογραμμίζοντας πως θα πρέπει καλύτερα να καταναλώνονται ωμοί και με τη φλούδα, η οποία συνήθως χάνεται στο ψήσιμο.