Υγιεινή διατροφή των παιδιών για καλή σχολική επίδοση

Υγιεινό κολατσιό θα πρέπει να εμπεριέχει η σχολική σάκα προκειμένου να ενισχυθεί η σχολική επίδοση των παιδιών. Απαραίτητα θρεπτικά συστατικά πρέπει να εμπεριέχουν τα γεύματα των μαθητών.

«Έρευνες έχουν δείξει ότι η υγιεινή διατροφή, εκτός από τον σημαντικό ρόλο που έχει στην ανάπτυξη και την υγεία του παιδιού, επηρεάζει σημαντικά τις σχολικές επιδόσεις και την πρόοδό του. Ένα σωστό πρόγραμμα διατροφής που θα βοηθήσει αποτελεσματικά τα παιδιά στο σχολείο, θα πρέπει να περιλαμβάνει οπωσδήποτε και σε σταθερή βάση πρωτεΐνες, ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, βιταμίνες, μέταλλα, ιχνοστοιχεία και υδατάνθρακες», εξηγεί ο Διατροφολόγος-Διαιτολόγος στο Metropolitan Hospital, Κάρολος Παπαλαζάρου

Τι πρέπει να περιέχουν τα ισορροπημένα γεύματα:

Για να διευκολυνθεί η μάθηση χρειάζονται  υδατάνθρακες από τροφές, όπως είναι τα δημητριακά, τα φρούτα, τα λαχανικά και τα όσπρια. Αυτά τροφοδοτούν τον εγκέφαλο με μια σταθερή παροχή ενέργειας και ενδείκνυνται για το πρωινό του παιδιού. Ένα παράδειγμα ισορροπημένου πρωινού για τα παιδιά στο σπίτι είναι: 1 ποτήρι χυμός πορτοκάλι, 1 αυγό και μια φέτα ψωμί ολικής άλεσης με ταχίνι και μέλι. Επίσης,  μια εύκολη λύση για θρεπτικό σνακ στο σχολείο είναι η μπανάνα.

Με στόχο τη θωράκιση του ανοσοποιητικού συστήματος αλλά και την ενδυνάμωση του νευρικού συστήματος ενός παιδιού, καλό είναι τα γεύματα να περιλαμβάνουν πρωτεΐνες υψηλής βιολογικής αξίας. Σημαντικά για τη δομή των κυττάρων, την ανάπτυξη και την ανάπλαση των ιστών, είναι πρωτεΐνες, που βρίσκονται σε τρόφιμα όπως το αυγό και το κρέας.

Στην γνωστική ανάπτυξη αλλά και στην υγεία της καρδιάς και των ματιών συμβάλλουν τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα από λιπαρά ψάρια, όπως είναι ο σολομός, το σκουμπρί και οι σαρδέλες. Μια επιλογή για γεύμα στο σχολείο είναι ένα σάντουιτς σολομού ή τόνου με αβοκάντο και άλλα λαχανικά.

Εν γένει για την ανάπτυξη χρειάζονται μέταλλα, βιταμίνες και ιχνοστοιχεία, όπως είναι η επαρκής πρόσληψη ασβεστίου, ψευδαργύρου και σιδήρου. Συνεπώς, τα παιδιά πρέπει να καταναλώνουν σε καθημερινή βάση γαλακτοκομικά προϊόντα, λαχανικά και φρούτα.

Για να αποφευχθεί η κόπωση και να διατηρείται υψηλό το επίπεδο συγκέντρωσής τους είναι αναγκαία η σωστή ενυδάτωση, με νερό και φυσικούς χυμούς. Ακόμη μπορεί βοηθήσει να διατηρήσουν ένα υγιές βάρος.

Προσοχή συνιστά ο ειδικός στα έτοιμα σνακ γιατί«δυστυχώς αποτελούν διατροφική παγίδα, διότι περιέχουν πολλά πρόσθετα συστατικά αλλά και ζάχαρη ή αλάτι. Επειδή όμως δεν υπάρχει πάντα ο χρόνος προετοιμασίας γεύματος για το σχολείο, μια καλή λύση για έτοιμο σνακ είναι μια μπάρα βρώμης με μέλι και ξηρούς καρπούς, που θα την επιλέξουν οι γονείς, αφού πρώτα ελέγξουν τη διατροφική της ετικέτα αναφορικά με τα πρόσθετα συστατικά και την ποσότητα σακχάρων που περιέχει».