Η νέα αυτή μέθοδος πρωτοεφαρμόστηκε από Ιταλούς επιστήμονες και μέχρι στιγμής τα αποτελέσματα στην αντιμετώπιση του λίπους και της κυτταρίτιδας είναι κάτι περισσότερο από αισιόδοξα. Μάλιστα, έχει αποτελέσματα σε όλα τα στάδια. Η αποτελεσματικότητα της μεθόδου έχει πιστοποιηθεί, μεταξύ άλλων, από κλινικά τεστ που πραγματοποιήθηκαν σε δύο από τα μεγαλύτερα πανεπιστήμια της Αμερικής, αυτά του Harvard και της Massachusetts.
Αρχικά, λοιπόν, πραγματοποιείται μια διαδοχική διαδικασία έντονης θέρμανσης με ειδική συσκευή και μετά ακολουθεί μια έντονη ψύξη. Η θέρμανση φτάνει τοπικά και τους 60 βαθμούς Κελσίου και η ψύξη αγγίζει τους -15. Η αυξομείωση αυτή επιδρά μόνο στα κύτταρα του λίπους της περιοχής όπου εφαρμόζεται η θεραπεία. Περιοχές όπου το τοπικό λίπος δεν αντιμετωπίζεται με σωματική άσκηση, η μέθοδος του «παγώματος» του λίπους μπορεί να δώσει άριστα αποτελέσματα στην εξάλειψή του.