Χάσε κιλά κάνοντας «δίαιτα» στο… DNA σου

Πρόκειται για την «υπόσχεση» της διατροφογενωμικής (ή διατροφογενετικής), η οποία αναλύει τις γενετικές διαφορές, εξαιτίας των οποίων το σώμα κάθε ανθρώπου μεταβολίζει με διαφορετικό τρόπο τις τροφές. Ανάλογα με τις «ιδιοτροπίες» των γονιδίων καθενός, η δίαιτα του κόβεται και ράβεται στα μέτρα του, δηλαδή στα μέτρα του DNA του.
Την διατροφογενωμική επαναφέρει στο προσκήνιο μια νέα ιταλική επιστημονική έρευνα, με επικεφαλής τον δρα Νικόλα Πιράστου του Πανεπιστημίου της Τεργέστης, που παρουσιάστηκε στο συνέδριο της Ευρωπαϊκής Εταιρείας Ανθρώπινης Γενετικής στο Μιλάνο.
Σύμφωνα με τους ερευνητές, οι οποίοι μελέτησαν δύο διαφορετικές ομάδες εθελοντών, μια ομάδα 100 παχύσαρκων και μία ισάριθμη ομάδα ελέγχου βάρους, όπου και οι δύο ομάδες κατανάλωναν 600 θερμίδες λιγότερες τη μέρα. Η διαφορά ήταν ότι η πρώτη ομάδα ακολουθούσε επιπλέον μια συγκεκριμένη διατροφή, σύμφωνα με τα αποτελέσματα ενός γενετικού τεστ.
Μετά από δύο χρόνια, οι άνθρωποι και στις δύο ομάδες είχαν χάσει κιλά, όμως όσοι ήταν στην πρώτη ομάδα και είχαν ακολουθήσει τις συνταγές της διατροφογενωμικής, έχασαν κατά μέσο όρο 33% περισσότερο βάρος και μάλιστα πολύ πιο γρήγορα. Δηλαδή, μέσα στον πρώτο χρόνο και όχι στα δύο έτη.
Εφόσον το αποτέλεσμα επιβεβαιωθεί και σε μεγαλύτερες τυχαιοποιημένες δοκιμές, τότε ανοίγει ένα ελπιδοφόρο πεδίο στις στοχευμένες και πιο εξατομικευμένες δίαιτες. Μία πρώτη ένδειξη θα αποτελέσουν τα αναμενόμενα αποτελέσματα του ευρωπαϊκού προγράμματος Food4Me, στο πλαίσιο του οποίου 1.200 εθελοντές σε διάφορες ευρωπαϊκές χώρες κλήθηκαν να ακολουθήσουν είτε μια τυπική διατροφή, είτε μία διατροφή με βάση τα ευρήματα ανάλογων γενετικών τεστ.
Σύμφωνα με τους Ιταλούς ερευνητές, η διατροφογενωμική στο μέλλον όχι μόνο θα φέρει επανάσταση στην εξατομικευμένη υγιεινή διατροφή και στην καταπολέμηση της παχυσαρκίας, αλλά θα βοηθήσει στην αποφυγή ασθενειών, όπως ο καρκίνος, η κατάθλιψη, ο διαβήτης και η υπέρταση.